Tag Archives: “tarassaco”

“Miele” ( sciroppo) di tarassaco : un toccasana per la tosse

Abbiamo già preannunciato nei precedenti post sul tarassaco che è un’erba spontanea tanto diffusa quanto versatile . Colonizza indiscriminatamente campi , giardini , ma anche i margini delle strade o fessure di muri . Viene ritenuto addirittura infestante , ma in realtà considerata l’abbondanza e la diffusione , è bene anche ricordare che ha molteplici proprietà . […]

Erbe spontanee e surrogati del caffè

[Tratto da “Succhi e centrifughe” Di Pat Crocker] Nessun tipo di erba può sostituire il sapore del caffè o dare lo stesso apporto di caffeina. Per preparare il vostro gustoso surrogato del caffè, utilizzate tutte le radici qui elencate : astragalo , bardana , cicoria , echinacea , liquirizia ,romice , tarassaco , altea , […]

Alimurgia pratica : l’erbazzone

L’Alimurgia richiede due abilità fondamentali : la capacità di riconoscere le erbe spontanee edibili da quelle potenzialmente pericolose e una buona dose di inventiva in cucina . Fortunatamente entrambe sono abilità facilmente acquisibili con l’esperienza “sul campo” nel vero senso della parola !  Il modo più semplice è andare a passeggio in zone lontane dal traffico con una persona […]

In tempo di crisi si riscopre l’alimurgia

L’alimurgia o fitoalimurgia è la scienza di riconoscere e impiegare le erbe spontanee non solo per fini curativi , ma anche e soprattutto come alimento . Le piante alimurgiche vennero impiegate principalmente nei periodi di carestia e nei dopoguerra , ma sono state riscoperte anche oggi per piacere o necessità . Non tutte le erbe […]