Tag: “omega 3 “
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I Super cibi : semi di lino
Gran parte dei semi sono ricchissimi di proteine vegetali, fibre, minerali ed acidi grassi essenziali. Il seme, infatti, è un concentrato di energie e nutrienti di riserva per il futuro germoglio. Ogni tipo di seme ha delle peculiarità. I semi di lino, ad esempio, sono ottimi antiossidanti e ricchi di principi che favoriscono un’azione disinfettante e ricostituente
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I Super cibi: il lupino
Il lupino è un legume tutt’oggi ancora associato all’idea di snack, mangiato in salamoia e venduto in sagre o fiere di paese. In realtà negli ultimi anni è stato molto rivalutato per la grande quantità di proprietà: alto contenuto proteico: è tra i legumi a presentare il più alto contenuto proteico (ben 36 g per
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In tempo di crisi si riscopre l’alimurgia, la scienza delle erbe spontanee
L’alimurgia o fitoalimurgia è la scienza di riconoscere e impiegare le erbe spontanee non solo per fini curativi, ma anche e soprattutto come alimento. Le piante alimurgiche vennero impiegate principalmente nei periodi di carestia e nei dopoguerra, ma sono state riscoperte anche oggi per piacere o necessità . Non tutte le erbe spontanee sono alimurgichee
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