“Miele” ( sciroppo) di tarassaco : un toccasana per la tosse

miele ( sciroppo) di tarassacoAbbiamo già preannunciato nei precedenti post sul tarassaco che è un’erba spontanea tanto diffusa quanto versatile . Colonizza indiscriminatamente campi , giardini , ma anche i margini delle strade o fessure di muri . Viene ritenuto addirittura infestante , ma in realtà considerata l’abbondanza e la diffusione , è bene anche ricordare che ha molteplici proprietà . E’ innanzitutto diuretico , tanto da guadagnarsi il nome di “piscialetto” ! E’ depurativo , lassativo , soprattutto in base alle parti usate . Infatti del tarassaco non si butta nulla : si utilizzano le foglie , le radici e finanche i fiori .

In questo post riprendiamo una ricetta tratta dal libro “Vivere in 5 con 5 € al giorno ” di Stefania Rossini  che prevede l’utilizzo proprio dei fiori del tarassaco per preparare un miele vegano ( in realtà uno sciroppo) da utilizzare in caso di tosse , sfruttandone il potere fluidificante . Infatti La tosse non è un vero e proprio malanno di stagione , ma una forma di difesa che il corpo utilizza per liberare le vie aeree e lo sciroppo agisce fluidificando i muchi .

Occorrente :

  • 400 g di fiori di tarassaco (solo la parte gialla)
  • 1 kg di zucchero
  • 2 limoni biologici , non trattati

Prelevare solo la parte gialla del fiore , lavare bene e portate in ebollizione in 1.25 litri di acqua per 2 ore con i due limoni tagliati a fette .
Far raffreddare , aggiungere lo zucchero e cuocere per altre due ore a fuoco basso .
Versare lo sciroppo ancora caldo nei vasetti precedentemente sterilizzati , chiudere bene il tappo e capovolgere per creare il sottovuoto .

Prima di assumere il tarassaco , sotto forma di sciroppo , tisana o in qualsiasi altro modo , bisogna esser certi di non essere allergici , soprattutto ai pollini . In questo caso se ne sconsiglia l’uso .

La fioritura del tarassaco è molto lunga : inizia da Marzo e si prolunga fino a Novembre . Quindi non mancano le occasioni per raccoglierli , possibilmente in zone lontane dallo smog , meglio ancora se in montagna o comunque zone incontaminate . E , se proprio non si riesce a reperirlo , lo si può coltivare con estrema facilità .

Dove acquistare i semi di tarassaco officinale ? Chiaramente su “I fiori del bene al link http://www.ifioridelbene.com/semi/118-semi-di-tarassaco-o-dente-di-leone-.html

 

 

 

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“Miele” ( sciroppo) di tarassaco : un toccasana per la tosse ultima modifica: 2016-11-26T12:53:22+00:00 da Rosaria Scotto

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