Tag Archives: “alimurgia”

Alimurgia pratica : l’erbazzone

L’Alimurgia richiede due abilità fondamentali : la capacità di riconoscere le erbe spontanee edibili da quelle potenzialmente pericolose e una buona dose di inventiva in cucina . Fortunatamente entrambe sono abilità facilmente acquisibili con l’esperienza “sul campo” nel vero senso della parola !  Il modo più semplice è andare a passeggio in zone lontane dal traffico con una persona […]

In tempo di crisi si riscopre l’alimurgia

L’alimurgia o fitoalimurgia è la scienza di riconoscere e impiegare le erbe spontanee non solo per fini curativi , ma anche e soprattutto come alimento . Le piante alimurgiche vennero impiegate principalmente nei periodi di carestia e nei dopoguerra , ma sono state riscoperte anche oggi per piacere o necessità . Non tutte le erbe […]

Letto per voi : la nuova edizione de “L’erba del vicino” di Elisa Nicoli

La riedizione di un libro è sempre un buon segno : in linea di massima significa che il libro è piaciuto e l’autore non ha smesso di sperimentare ed approfondire l’argomento . E questo è proprio quello che è successo a “L’erba del vicino” . La precedente edizione aveva almeno due punti di forza . […]