I Super cibi : semi di lino

Semi-di-linoGran parte dei semi sono ricchissimi di proteine , fibre vegetali , minerali ed acidi grassi essenziali . Il seme , infatti , è un concentrato di energie e nutrienti di riserva per il futuro germoglio .

Ogni tipo di seme ha delle peculiarità . I semi di lino , ad esempio ,  sono ottimi antiossidanti e ricchi di principi che favoriscono un’azione disinfettante e ricostituente sull’organismo. Sono molto ricchi di proteine (20-25%), Omega-3, calcio, ferro, megnesio, fosforo, potassio e forniscono tutti gli aminoacidi essenziali.

Inoltre forniscono una buona quantità di fibra con effetti benefici sul sistema digestivo ed aiutano a combattere i problemi di stipsi e ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue.

L’Omega-3 ha ottime proprietà anti-infiammatorie e abbassa la pressione del sangue.

Le sostanze nutritive del seme aumentano sensibilmente durante il processo di germogliazione producendo inoltre enzimi, sostanze vive fondamentali per la digestione e il metabolismo. Quindi per chi non gradisce i semi , può anche assumerne i germogli . Come ? In entrambi i casi , semi o germogli , possono essere inseriti in fresche e ricche insalate , aggiunti nei contorni al termine della cottura , o nei primi piatti .

Potrebbero interessarti :

 

Facebook Commenti
I Super cibi : semi di lino ultima modifica: 2016-06-18T08:53:59+00:00 da Rosaria Scotto

2 Trackbacks

Rispondi