Conservare il mais al naturale
L'estate è spesso sinonimo di conserve: il tentativo è quello di custodire il calore e l'energia del sole per l'inverno…
8 anni ago
“conserve”
Dado vegetale fatto in casa
Autoprodursi il dado vegetale è un modo per risparmiare , mangiare sano e sfruttare al meglio gli esuberi degli ortaggi coltivati…
8 anni ago
Confettura di alchechengi
Capita a tutti di lasciarsi tentare al supermercato e comprare ingredienti nuovi e di non saperli poi utilizzare nelle preparazioni…
8 anni ago
Peperoncini tondi piccanti ripieni
I peperoncini tondi calabresi sono leggermente piccanti, intorno ai 10-15 mila nella scala Scoville, tuttavia, in questa speciale preparazione, la…
8 anni ago
Chips di pomodoro
Seguendo il filone delle alternative alle conserve tradizionali, oggi scopriamo insieme come realizzare delle gustosissime chips, ottime come snack da…
8 anni ago
” VadavialaCheciàp ” ( Ketchup homemade)
[Ricetta tratta dal libro " 100 cult in padella " : succede solo a casa tua ! Come reinventare "I classici"…
8 anni ago
Tabasco fatto in casa: un altro modo per conservare i peperoncini
Una volta raccolti i peperoncini, generalmente vengono essiccati, congelati o conservati sott'olio. In alternativa, si può provare a fare in…
8 anni ago
Conservare frutta e verdura con l’essiccazione al sole
L'estate è notoriamente il periodo delle conserve. Le eccedenze dei raccolti vengono opportunamente impiegate in prelibate confetture, o conservate principalmente sottolio…
8 anni ago
Gelato con 1 ingrediente senza gelatiera
Una preparazione che prende ispirazione dal "Raw Food" , letteralmente " Cibo crudo" : uno stile di vita volto ad un'alimentazione sana…
8 anni ago