Il tarassaco è anche come dente di leone, stella gialla e capo di frate : si riconosce facilmente per i fiori dal colore giallo oro , che si chiudono al calar del sole e si riaprono al ritorno della luce . Dopo la fioritura segue la formazione di un globo piumoso bianco-argentato, dotato di numerosi acheni , chiamato comunemente "soffione".

Ogni parte del tarassaco ( rizoma , foglie e fiori ) è impiegata in erboristeria come rimedio contro la ritenzione idrica , iperglicemia , ed altri diffusissimi disturbi .

Ma anche in cucina si utilizza ogni parte del tarassaco .

Con il rizoma si può ottenere un surrogato del caffè ( ne abbiamo parlato sul nostro blog in " Erbe spontanee e surrogati del caffè ")

Con i fiori ancora chiusi , una sorta di "cappero" sotto sale ( "Capperi" ( boccioli ) di tarassaco sotto sale ) , mentre con quelli aperti , il "miele" (sciroppo) , un vero toccasana per la tosse e il mal di gola .
E con le foglie il famoso erbazzone .
E come se non bastasse , il tarassaco , oltre ad avere mille e più proprietà terapeutiche , è anche una pianta mellifera , quindi attrae gli insetti pronubi , ovvero gli impollinatori .

Periodo di semina : da Marzo a Giugno , disponendo i semi in superficie in file distanti circa 30 cm

Periodo di raccolta : dall'autunno successivo alla semina a primavera

Confezione da 1 grammi .

Approfondimenti dal nostro blog :

Ricette e mille impieghi del tarassaco

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