{"id":640,"date":"2018-02-20T15:05:36","date_gmt":"2018-02-20T14:05:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/?p=640"},"modified":"2018-02-20T20:02:20","modified_gmt":"2018-02-20T19:02:20","slug":"guida-agli-innesti-e-alluso-dellinnestatrice-3-t-tipologie-di-taglio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/guida-agli-innesti-e-alluso-dellinnestatrice-3-t-tipologie-di-taglio\/","title":{"rendered":"Guida agli innesti e all’uso dell’innestatrice 3 T ( tipologie di taglio )"},"content":{"rendered":"

L’\u00a0innesto\u00a0\u00e8 una pratica agronomica che\u00a0ha moltissimi vantaggi, quali la sostituzione di cultivar senza la necessit\u00e0 di espiantare un albero riducendo i tempi di attesa, rendere la parte innestata pi\u00f9 resistente a virus o malattie grazie alle peculiarit\u00e0 del portainnesto, riprodurre cultivar che difficilmente riescono in altro\u00a0modo.<\/p>\n

Innestare \u00e8 un’arte, ma studiando i meccanismi, le tecniche e, perch\u00e9 no, anche la struttura dell’albero aiuta ad aumentare le possibilit\u00e0 di successo.<\/p>\n

Affinch\u00e9 si verifichi una buona saldatura tra marza e portainnesto \u00e8 necessario il rispetto di alcune regole generali.<\/p>\n

AFFINIT\u00c0<\/strong><\/p>\n

Proprio come l’unione tra due persone, anche l’innesto sull’affinit\u00e0 tra le componenti. L’ affinit\u00e0 \u00e9 l’insieme delle condizioni che danno origine ad un unione (innesto) durevole. La mancanza di queste caratteristiche da origine alla disaffinit\u00e0. Le cause della disaffinit\u00e0 sono diverse, tra quelle pi\u00f9 importanti ne ricordiamo due: la distanza botanica e la presenza di virus i quali interferiscono sul grado di affinit\u00e0 dei bionti. Per praticare un innesto infatti occorre che i due individui interessati, di cui uno fornisceil soggetto sul quale fare l’innesto e l’altro il nesto stesso, siano il pi\u00f9 “vicini” possibile dal punto di vista botanico. \u00c9 pi\u00f9 facile perci\u00f2 che un innesto riesca se si opera nell’ambito della stessa specie. Pi\u00f9 improbabile, ma ancora relativamente facile, se si lavora con individui dello stesso genere. Per concludere, ricordiamo il problema della reciprocit\u00e0. Spesso si commette l’errore di credere che, essendo possibile innestare il melo su un pero, sia altrettanto\u00a0possibile\u00a0innestare il pero su un melo. Questo invece non \u00e9 possibile in quanto pur essendo botanicamente molto vicini sono tra essi disaffini. \u00c9 meglio quindi attenersi sempre ai portinnesti consigliati per non incorrere in spiacevoli sorprese.<\/p>\n

EPOCA<\/strong><\/p>\n

Il periodo degli innesti va da Febbraio a Settembre, ma nelle regioni pi\u00f9 calde in Ottobre \u00e8 ancora possibile innestare. Per l’operazione di innesto bisogna quindi tenere conto delle condizioni climatiche, in particolare della temperatura e delle precipitazioni. Gli innesti autunnali, effettuati appena prima del periodo di riposo invernale, realizzeranno le condizioni di attecchimento solo nella primavera successiva in corrispondenza della ripresa vegetativa. La maggior parte degli innesti si esegue alla fine dell’inverno e alla fine dell’estate, momenti in cui la temperatura non \u00e9 pi\u00f9 tanto fredda o tanto calda e l’attivit\u00e0 vegetativa delle piante non \u00e9 pi\u00f9 cos\u00ec intensa.<\/p>\n

POLARIT\u00c0<\/strong><\/p>\n

E’ importante mantenere sempre il normale senso di orientamento alla crescita delle parti utilizzate per l’innesto. Questo perch\u00e8 ogni pianta, come ogni sua parte , ha bisogno di essere sempre orientata nel proprio senso naturale di crescita e di flusso dei liquidi vitali, ovvero quello in cui si trovava prima di essere tagliata. In parole povere, una marza innestata a “testa in gi\u00f9” non attecchisce.<\/p>\n

SALDATURA<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Il cambio (vedi illustrazione sezione del fusto), all’interno delle parti legnose, \u00e8 una corona circolare “generatrice”, poich\u00e8 contiene cellule vegetali in costante e frenetica attivit\u00e0 che producono continuamente i due strati di tessuti che la racchiudono.\u00a0Affinch\u00e9 si verifichi una completa saldatura dell’innesto, \u00e8 necessario che le zone cambiali dei simbionti si tocchino e restino a contatto fra loro almeno in un punto. Infatti sono proprio le zone generatrici a produrre cellule capaci di fare attecchire marza e soggetto, quindi pi\u00f9 sar\u00e0 vasta l’area cambiale di contatto, maggiore saranno le possibilit\u00e0 che l’innesto avvenga. Da qui si comprende che, proprio per aiutare la saldatura, si devono praticare tagli netti, con strumenti ben affilati, e che non lascino increspature sulle aree di contatto.\u00a0<\/span>
\nInoltre una maggiore aderenza tra le due zone di contatto riduce le infiltrazioni di muffe e parassiti. In commercio infatti esistono delle pinze, chiamate innestatrici<\/a>, che permettono di preparare le marze e creare un taglio ad incastro speculare sul portainnesto per render l’adesione totale.<\/p>\n

Si possono eseguire innesti fino a temperature intorno ai 30-32\u00b0C, al di sopra dei quali l’eccessivo calore impedisce una saldatura efficace e completa. A partire da una temperatura dell’aria intorno ai 18\u00b0C costanti si ha un attecchimento di tutti i tipi di innesto.<\/p>\n

Se la temperatura \u00e9 troppo alta, conviene proteggere dal sole circondando il punto di innesto con carta bianca. Al contrario, quando la temperatura \u00e9 bassa conviene circondare gli innesti con materiali (tipo polietilene nero) che mantengono l’umidit\u00e0 e consentono l’innalzamento della temperatura.<\/p>\n

MATERIALI<\/strong><\/p>\n

Occorre fare molta attenzione nella scelta del materiale per la legatura. Esistono in commercio nastri adesivi, nastri in fibra sintetica, fili cavi in gomma e rafia naturale che hanno la caratteristica di tenere bene unite le parti innestate ma consentono il passaggio dell’aria e dell’umidit\u00e0 ambientale.<\/p>\n

CRITERI PER LA SCELTA DEL PORTINNESTO E DELLA MARZA<\/strong><\/p>\n

Scegliendo il portinnesto si deve ricordare che il requisito pi\u00f9 importante che deve avere \u00e9 l’affinit\u00e0 (vedi sopra)\u00a0con la marza, in modo da avere pi\u00f9 possibilit\u00e0 di attecchimento. Inoltre bisogna considerare la sua adattabilit\u00e0 al terreno e al clima e, quando \u00e9 possibile, scegliere soggetti resistenti ai parassiti.Per la scelta della marza ci si deve preoccupare dello stato sanitario della pianta madre. I migliori rami per il prelievo delle marze sono quelli ben esposti alla luce, formati da tessuti ben maturi, evitando quelli troppo esili o troppo vigorosi.<\/p>\n

TECNICA DI INNESTO<\/strong><\/p>\n

I tipi di innesto si possono suddividere in due grandi categorie: innesto a gemma ed innesto a marza.<\/p>\n

Tra gli innesti a gemma sono compresi gli innesti a occhio, a scudo, a pezza, a zufolo, ci\u00f2 tutti quegli innesti in cui l’oggetto \u00e9 costituito da una gemma unita ad una parte di corteccia.<\/p>\n

L’innesto a marza, che viene praticato soprattutto all’inizio della ripresa vegetativa, \u00e8 molto pi\u00f9 usato dell’innesto a gemma il quale \u00e8 particolarmente complicato da eseguire.<\/p>\n

Nell’innesto a marza il nesto <\/strong>(chiamato anche marza <\/strong>o calma<\/strong>) \u00e9 costituito da una porzione di ramo lungo 10-12 cm provvisto di 2-3 gemme; per comodit\u00e0 possiamo dire che la marza \u00e9 costituita da un “corpo” (cio\u00e8 da un tratto di ramo provvisto delle gemme) e da una “coda” (parte terminale) diversamente incisa a seconda del tipo di innesto.<\/p>\n

L’epoca di esecuzione degli innesti a marza va dalla seconda met\u00e0 dell’inverno fino all’inizio della primavera.<\/p>\n

Gli innesti a marza che si possono fare con la nostra INNESTATRICE MANUALE <\/strong><\/a>sono di due tipo:\"\"<\/p>\n

\uf0b7 Innesto a “V” o incastro e<\/strong>\u00a0Omega<\/strong>.<\/p>\n

Per questi innesti il materiale che costituisce il nesto deve essere a riposo vegetativo , nel senso che le sue gemme non devono avere iniziato a rigonfiarsi. Occorre pertanto staccare dalla pianta madre in pieno inverno ( tra Dicembre e Gennaio )\u00a0il ramo o i rami destinati a fornire le marze e conservarli in un locale freddo e al buio (meglio in frigorifero a 0-1\u00b0C) ben chiusi in un sacchetto di plastica.<\/p>\n

Vediamo ora, in dettaglio, due i tipi di innesto a marza eseguibili con l’ INNESTATRICE MANUALE.<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

INNESTO A “V” o INCASTRO<\/p>\n

L’innesto a\u00a0“V” \u00e9 tra i pi\u00f9 antichi ed ancora oggi molto usati. Pu\u00f2 essere praticato durante tutto il periodo di riposo vegetativo delle piante ma i risultati migliori si ottengono eseguendo l’innesto all’inizio del riposo (ottobre-novembre) o, meglio ancora prima della fase di ripresa primaverile (febbraio). In questo modo si supera il pericolo del freddo invernale che limita notevolmente le possibilit\u00e0 di attecchimento.<\/p>\n

INNESTO A OMEGA<\/p>\n

L’innesto a Omega \u00e9 particolarmente usato nella vite e nelle rose , piante le quali una volta recise hanno una notevole fuori uscita di linfa. Per favorire l’attecchimento dei cambio si procede con l’innesto a Omega, il quale crea\u00a0grazie al\u00a0taglio a forma di occhiello,\u00a0regola l’afflusso della linfa e consente una rapida cicatrizzazione.<\/p>\n

Questo tipo di innesto \u00e9 particolarmente consigliato all’inizio del riposo vegetativo delle piante (ottobre-novembre) ma lo si pu\u00f2 praticare anche nella fase di ripresa primaverile (febbraio).<\/p>\n

In sintesi, riportiamo nella seguente tabella le variet\u00e0 e i rispettivi periodi ottimale e tipologia di innesto .<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’\u00a0innesto\u00a0\u00e8 una pratica agronomica che\u00a0ha moltissimi vantaggi, quali la sostituzione di cultivar senza la necessit\u00e0 di espiantare un albero riducendo i tempi di attesa, rendere la parte innestata pi\u00f9 resistente a virus o malattie grazie alle peculiarit\u00e0 del portainnesto, riprodurre cultivar che difficilmente riescono in altro\u00a0modo. 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