{"id":436,"date":"2016-10-08T15:07:37","date_gmt":"2016-10-08T13:07:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/?p=436"},"modified":"2023-10-17T10:30:44","modified_gmt":"2023-10-17T08:30:44","slug":"semi-di-zucca-tostati-fatti-in-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/semi-di-zucca-tostati-fatti-in-casa\/","title":{"rendered":"Semi di zucca tostati fatti in casa"},"content":{"rendered":"<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"437\" data-permalink=\"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/semi-di-zucca-tostati-fatti-in-casa\/toasted-pumpkin-seeds-9\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/toasted-pumpkin-seeds-9.jpg?fit=600%2C399&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"600,399\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"semi di zucca tostati\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/toasted-pumpkin-seeds-9.jpg?fit=300%2C200&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/toasted-pumpkin-seeds-9.jpg?fit=600%2C399&amp;ssl=1\" class=\"aligncenter wp-image-437 size-full\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/toasted-pumpkin-seeds-9.jpg?resize=600%2C399\" alt=\"semi di zucca tostati\" width=\"600\" height=\"399\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/toasted-pumpkin-seeds-9.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/toasted-pumpkin-seeds-9.jpg?resize=300%2C200&amp;ssl=1 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>La zucca \u00e8 senza ombra di dubbio la regina d&#8217;autunno: versatile (pu\u00f2 essere utilizzata nelle preparazioni dolci e salate ), ricca di fibre e vitamine, ma con un basso valore calorico (18 Kcal per 100 grammi di prodotto). Ma forse non tutti sanno che anche i semi sono ricchi di propriet\u00e0, dunque non uno scarto.<\/p>\n<p>Facciamo un breve elenco delle propriet\u00e0 dei semi di zucca:<\/p>\n<ul>\n<li>Contengono <strong>triptofano<\/strong>, un amminoacido precursore della serotonina, che favorisce il<strong> riposo notturno<\/strong><\/li>\n<li>Ricco di <strong>magnesio<\/strong>, che oltre a conferire all&#8217;organismo una sensazione di benessere generale, favorisce le regolari <strong>attivit\u00e0 cardiache<\/strong>.<\/li>\n<li>Elevata presenza di <strong>omega-3<\/strong>. Come avevamo visto con il <a href=\"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/i-super-cibi-semi-di-lino\/\">lino<\/a> \u00a0e il <a href=\"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/i-super-cibi-il-lupino\/\">lupino,<\/a> in natura esistono varie fonti vegetali di omega-3, e i semi di zucca ne sono un esempio.<\/li>\n<li>Contengono una buona quantit\u00e0 di <strong>zinco<\/strong> e <strong>ferro, utili soprattutto in gravidanza, <\/strong>quando il fabbisogno giornaliero aumenta.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Il modo pi\u00f9 gustoso per consumare i semi di zucca \u00e8 tostati, diventando uno snack sano e sfizioso.<\/p>\n<p>Passiamo ora alla preparazione dei semi tostati fatti in casa. Il procedimento \u00e8 estremamente semplice. Possono essere tostati in padella o in forno, salati e, perch\u00e9 no, anche con zucchero o miele. In padella la tostatura \u00e8 pi\u00f9 rapida: si consiglia di utilizzare una padella antiaderente, senza olio, o condimento, solo i semi: si rigirano per qualche minuto e fuori dalla fiamma si aggiunge sale o zucchero, spezie (paprica nella versione salata e cannella in quella dolce), aromatiche o quello che si desidera. In forno invece si pu\u00f2 condire prima di infornare, con forno a 150\u00b0 per 30-40 minuti, girando un paio di volte per garantire una tostatura uniforme.<\/p>\n<p>Si conservano in vasi di vetro ermetici puliti dopo averli fatti raffreddare.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La zucca \u00e8 senza ombra di dubbio la regina d&#8217;autunno: versatile (pu\u00f2 essere utilizzata nelle preparazioni dolci e salate ), ricca di fibre e vitamine, ma con un basso valore calorico (18 Kcal per 100 grammi di prodotto). 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