{"id":368,"date":"2016-08-13T13:17:52","date_gmt":"2016-08-13T11:17:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/?p=368"},"modified":"2019-07-01T13:03:11","modified_gmt":"2019-07-01T11:03:11","slug":"confettura-di-alchechengi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/confettura-di-alchechengi\/","title":{"rendered":"Confettura di alchechengi"},"content":{"rendered":"

\"confetturaCapita a tutti di lasciarsi tentare al supermercato e comprare ingredienti nuovi e di non saperli poi utilizzare nelle preparazioni abituali o di coltivare amorevolmente una pianta scelta solo per la colorazione del fogliame o dei fiori e poi ritrovarsi sommersi di frutti. Gli alchechengi molto probabilmente rientrano in entrambi i casi: si trovano spesso nel banco frutta ed \u00e8 facilmente coltivabile, adorato principalmente per le tipiche lanterne che custodiscono una bacca dorata ricchissima di vitamina C, addirittura pi\u00f9 del limone. Mangiata al naturale risulta acidula, con un sapore indescrivibile, molto vicino ad un pomodoro, essendo anche della stessa famiglia (Solanacea). L’abbinamento pi\u00f9 frequente \u00e8 con il cioccolato fondente: \u00e8 sufficiente immergere gli alchechengi , dopo averli precedentemente lavati ed asciugati, in cioccolato fondente fuso. Il sapore acidulo dell’alchechengi con l’amaro del cioccolato si sposano molto bene.<\/p>\n

Ma se la quantit\u00e0 di alchechengi da impiegare \u00e8 davvero grande, l’ideale \u00e8 la confettura, che bilancia l’acidit\u00e0 dell’alchechengi e consente di consumarla in pi\u00f9 mesi\u00a0 o in altre preparazioni in sostituzioni delle confetture classiche.<\/p>\n

Ingredienti :<\/strong><\/p>\n