{"id":251,"date":"2016-07-01T10:30:01","date_gmt":"2016-07-01T08:30:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/?p=251"},"modified":"2019-07-01T08:43:31","modified_gmt":"2019-07-01T06:43:31","slug":"pasta-per-celiaci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/pasta-per-celiaci\/","title":{"rendered":"Pasta per celiaci"},"content":{"rendered":"
(Tratta da “Fatto in casa – Smetto di comprare tutto ci\u00f2 che so fare” di Lucia Cuffaro )<\/strong><\/a>
\n\"pasta
\nPer arricchire la propria alimentazione con farina senza glutine, adatte anche a persone celiache, \u00e8 possibile variare utilizzando numerose tipologie che non lo contengono: riso, mais, grano saraceno, soia, mandorle, castagne, manioca e tutte quelle che si ottengono da legumi e cereali senza glutine (quinoa, amaranto, miglio).<\/div>\n
<\/div>\n

Ingredienti per 4 persone :<\/strong><\/p>\n

– 300 g di grano saraceno
\n– 100 g di farina di riso
\n– 4 uova o acqua q.b.
\n– un pizzico di sale
\n– 1 cucchiaio olio extravergine<\/p>\n

Disponiamo a fontana le farine.<\/p>\n

Nel mezzo disponiamo le uova(o una quantit\u00e0 equivalente di acqua se intolleranti o vegani ), l’olio, il sale. Con la forchetta si inizia ad amalgamare i liquidi con le farine. Procedere lavorando con le mani.
\nDare all’impasto una forma sferica, avvolgiamolo in una pellicola e farlo riposare almeno 30 minuti prima di utilizzarla.
\nCon la farina di grano saraceno si ottiene un impasto leggermente pi\u00f9 scuro del solito.<\/p>\n

Poi si procede come per qualunque impasto, stendendolo e tagliandolo a piacimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

(Tratta da “Fatto in casa – Smetto di comprare tutto ci\u00f2 che so fare” di Lucia Cuffaro ) Per arricchire la propria alimentazione con farina senza glutine, adatte anche a persone celiache, \u00e8 possibile variare utilizzando numerose tipologie che non lo contengono: riso, mais, grano saraceno, soia, mandorle, castagne, manioca e tutte quelle che si […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[62,37],"tags":[77],"class_list":["post-251","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-autoproduzioni","category-libri-interessanti","tag-celiachia"],"yoast_head":"\nPasta per celiaci - 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