{"id":197,"date":"2016-06-24T09:00:09","date_gmt":"2016-06-24T07:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/?p=197"},"modified":"2016-12-10T11:59:06","modified_gmt":"2016-12-10T10:59:06","slug":"vadavialacheciap-ketchup-homemade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/vadavialacheciap-ketchup-homemade\/","title":{"rendered":"&#8221; VadavialaCheci\u00e0p &#8221; ( Ketchup homemade)"},"content":{"rendered":"<p><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"203\" data-permalink=\"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/vadavialacheciap-ketchup-homemade\/ketchap\/\" data-orig-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ketchap.jpg?fit=645%2C469&amp;ssl=1\" data-orig-size=\"645,469\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"ketchap\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ketchap.jpg?fit=300%2C218&amp;ssl=1\" data-large-file=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ketchap.jpg?fit=645%2C469&amp;ssl=1\" class=\"alignright size-medium wp-image-203\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ketchap-300x218.jpg?resize=300%2C218\" alt=\"ketchap\" width=\"300\" height=\"218\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ketchap.jpg?resize=300%2C218&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/www.ifioridelbene.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/ketchap.jpg?w=645&amp;ssl=1 645w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ifioridelbene.com\/libri\/33-100-cult-in-padella-succede-solo-a-casa-tua.html\">[Ricetta tratta dal libro &#8221; 100 cult in padella &#8221;\u00a0: succede solo a casa tua ! Come reinventare &#8220;I classici&#8221; del cibo industriale . 100 ricette fai-da-te , ecologiche e sane .] <\/a><\/p>\n<p>Ai milanesi il nome sar\u00e0 chiaro . se non avete mai assaggiato un ketchup fatto in casa non potete dire che il ketchup non vi piace .<\/p>\n<ul>\n<li>400 g. di pugne denocciolate ( se non le avete congelate in autunno , vi toccher\u00e0 usarne 4 secche , lasciate in ammollo preventivo per una mezz&#8217;oretta )<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>450 g. di passata di pomodoro ( o pomodori freschi di stagione)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>100 g. di aceto di mele o di vino bianco autoprodotto (a pag. 24)<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>30 g. di zucchero di canna grezzo<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 spicchio d&#8217;aglio<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 foglia di alloro<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 chiodi di garofano<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>peperoncino q.b.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>sale q.b.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tritare prugne ed aglio assieme , il pi\u00f9 finemente possibile . Poi cuocere a fiamma bassa tutti gli ingredienti tranne zucchero , aceto e peperoncino , finch\u00e9 non cala di circa la met\u00e0 . Togliete alloro e chiodi di garofano ( se li riuscite a trovare ) e aggiungete aceto e zucchero .<br \/>\nCuocete ancora fino alla consistenza voluta e terminate la creazione con una passata di minipimer . Se lo volete creare pronto all&#8217;uso , basta versarlo bollente come una passata o una marmellata in contenitori adatti , in modo da farlo andare sottovuoto .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Ricetta tratta dal libro &#8221; 100 cult in padella &#8221;\u00a0: succede solo a casa tua ! Come reinventare &#8220;I classici&#8221; del cibo industriale . 100 ricette fai-da-te , ecologiche e sane .] Ai milanesi il nome sar\u00e0 chiaro . se non avete mai assaggiato un ketchup fatto in casa non potete dire che il ketchup [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":true,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[62,37],"tags":[70,69,48],"class_list":["post-197","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-autoproduzioni","category-libri-interessanti","tag-conserve","tag-diy","tag-pomodoro"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>&quot; VadavialaCheci\u00e0p &quot; ( Ketchup homemade) - I fiori del bene<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ifioridelbene.com\/blog\/vadavialacheciap-ketchup-homemade\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"&quot; VadavialaCheci\u00e0p &quot; ( Ketchup homemade) - I fiori del bene\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"[Ricetta tratta dal libro &#8221; 100 cult in padella &#8221;\u00a0: succede solo a casa tua ! 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