Il peperoncino piccante di Cayenna è una pianta annuale che non supera i 100 cm d'altezza , pertanto può essere coltivato anche in vaso . Il frutto è affusolato e di colore rosso intenso .  Si tratta di uno dei peperoncini più piccanti al mondo, caratterizzato da un profumo assolutamente particolare che si presta bene per dare un tocco piccante a tutti i piatti .

La semina avviene da Febbraio a Marzo nei semenzai , mentre da Aprile a Maggio all'esterno : gradisce temperature superiori ai 15 ° C .La raccolta avviene generalmente da luglio in poi .

Richiede acqua costante ed abbondante , evitando di bagnare le foglie per non favorire l'insorgere di malattie fungine .

Raccogliere i frutti quando sono maturi e farli essiccare in luogo ombroso e aerato. Tuttavia possono essere conservati anche surgelati, sott'olio o sott'aceto.

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Conf. da 3 g