L'arachide è una pianta annuale originaria del Brasile , ma coltivata con successo anche in Italia .

Si semina in Aprile - Maggio (la temperatura ideale per la germinazione è 16 ° C ) e si raccoglie tra Settembre ed Ottobre .

I semi vanno disposti nel terreno senza il baccello , ma con il tegumento rosso ad una distanza di circa 15 cm nella fila , con 50 cm tra le file . Nei primi mesi , le irrigazioni devono essere abbondanti (durante la germinazione e la fioritura ) , per essere sospese durante la maturazione .

 La raccolta avviane quando il fogliame comincia ad ingiallire : si procede estirpando l'intera pianta  , che generalmente non supera i 50 cm d'altezza .

Successivamente si lascia essiccare i baccelli .

 Le arachidi , previa tostatura (sgusciati e posti nel forno a 160° per circa 10 minuti ) , sono ottime anche per fare il burro di arachidi ,deliziosa crema da spalmare .

N.B.:Le arachidi sono leguminose , pertanto spesso vengono utilizzate nella rotazione delle colture per arricchire il suolo di azoto , aumentandone dunque la fertilità senza l'ausilio di concimi chimici !!!

Statistiche : 
da 100 g di semi di arachidi (comprensivi di baccello) si ricavano circa 1,5 Kg di arachidi (comprensivi di baccello) !

Confezione da 100 g ( circa 35-40 baccelli - oltre 100 semi).