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Pane al grano saraceno senza cottura (raw) e senza glutine

Abbiamo già parlato del “Raw food” nel post sul gelato con 1 ingrediente  : durante la preparazione di questo cibo non è prevista l’utilizzo di temperature superiori ai 40 ° . Per realizzare questo tipo di pane , infatti , non è prevista una cottura classica , ma un’essiccazione al sole o in essiccatore . […]