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Alimurgia pratica : l’erbazzone

L’Alimurgia richiede due abilità fondamentali : la capacità di riconoscere le erbe spontanee edibili da quelle potenzialmente pericolose e una buona dose di inventiva in cucina . Fortunatamente entrambe sono abilità facilmente acquisibili con l’esperienza “sul campo” nel vero senso della parola !  Il modo più semplice è andare a passeggio in zone lontane dal traffico con una persona […]

In tempo di crisi si riscopre l’alimurgia

L’alimurgia o fitoalimurgia è la scienza di riconoscere e impiegare le erbe spontanee non solo per fini curativi , ma anche e soprattutto come alimento . Le piante alimurgiche vennero impiegate principalmente nei periodi di carestia e nei dopoguerra , ma sono state riscoperte anche oggi per piacere o necessità . Non tutte le erbe […]