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Semine e lavori di Giugno

Che cosa si può dire di giugno, il tempo dell’estate nella sua nascente perfezione, il compimento della promessa dei mesi precedenti, e ancora nessun segno che ci ricordi che la sua fresca e giovane bellezza potrà un giorno svanire. – Gertrude Jekyll – Giugno è il risultato del lavoro fatto nei mesi precedenti : tutti […]

Nuovi e vecchi sapori : i tenerumi

Chi ha origini meridionali conosce sicuramente i “tenerumi” , detti anche “talli” in Campania , “caddi” in Sicilia o “ciùmm” in Puglia : sono la parte più tenera dei germogli , comprese le foglie , delle cucurbitacee rampicanti , come zucche o le lagenarie . Apparentemente i tenerumi potrebbero sembrare una parte di scarto da […]

Semine e lavori di Maggio

<< Aprile fa il fiore e Maggio gli dà il colore.>> Proverbio Pur essendo l’ultimo mese di primavera , in realtà ogni anno Maggio come i suoi predecessori si trascina giorni di instabilità con sbalzi di temperatura anche molto violenti . Tuttavia , tempo permettendo , chi intraprende le semine in questo mese può procedere […]

Tintura all’arnica : come si prepara e come si usa contro le distorsioni

Spesso abbiamo parlato degli oleoliti , ovvero infusione di erbe officinali in olio per estrarne le proprietà terapeutiche . In realtà esistono tante altre preparazioni estrattiva , ma per semplicità sia nel reperire le materie prime  che di esecuzione , sicuramente gli oleoliti sono un primo approccio adatto anche ai neofiti . Altre tecniche estrattive , come ad […]

Semine e lavori di Aprile

<< D’Aprile non ti scoprire >> I proverbi hanno sempre un fondo di verità . Infatti , se il detto “Marzo è pazzo” racconta dell’instabilità di questo primissimo mese di Primavera , purtroppo nemmeno il suo successore è da meno . In questa categoria del blog , riassumiamo mese per mese il calendario delle semine […]

Pesto di aglio orsino ( Allium Ursinum)

Gli esperti di “foraging” aspettano la fine dell’inverno e l’inizio della primavera come i bimbi aspettano il Natale . Proprio a cavallo delle due stagioni l’aglio orsino ( Allium Ursino) è in piena produzione . Infatti sembra che prenda il nome dall’abitudine degli orsi a cibarsene al risveglio dal letargo . Lo si trova spontaneo in molte […]

Argilla : proprietà ed usi

Quando si parla di argilla , nell’immaginario collettivo si pensa subito alle maschere . In realtà questo preziosissimo dono della natura di origine minerale è incredibilmente versatile e si presta a moltissimi impieghi . Infatti l’argilla in polvere che , appunto , utilizziamo in cosmesi per realizzare le maschere , è la stessa che viene […]

Insonnia primaverile : cause e rimedi

In primavera , oltre ai disturbi legati ai pollini , anche dormire può risultare difficile a causa delle ore di luce che aumentano , riducendo la secrezione della melatonina , ormone che regola appunto il sonno . La melatonina , infatti , viene prodotta dall’ipofisi durante il buio e viene interpretato dall’organismo come segnale di imminente riposo […]

Spunti di coltivazione urbana in piccoli spazi

La coltivazione per così dire “urbana” , sfruttando piccoli spazi con adeguate condizioni di luminosità , è andata ben oltre la moda o una tendenza passeggera . Negli ultimi anni , infatti , è diventata una consuetudine dettata da svariate esigenze : il risparmio , la voglia di autosufficienza , la necessità di un cibo più naturale , […]

“Capperi” ( boccioli ) di tarassaco sotto sale

Lo diremo fino allo sfinimento : del tarassaco non si butta via nulla ! Si utilizzano i rizomi , le foglie , i fiori e soprattutto i boccioli che , prima della fioritura possono essere raccolti e messi sotto sale proprio come i capperi . Ovviamente il gusto sarà diverso da quello del cappero , in quanto come le […]