Semi di Lupino bianco [Lupinus albus]

La pianta non supera i 150 cm d'altezza , è poco ramificata , costituita perlopiù da un fusto centrale che termina , al momento della fioritura , con una sommità incorniciata da tanti fiori bianchi (da qui il nome "Lupino bianco" ) . Dopo la fecondazione , si ha la formazione dei baccelli che sono molto simili a quelli della fava : ciascun baccello in media ospita 4 semi .

E' una pianta acidofila , ma è molto tollerante (resiste fino a terreni con ph 7.2 , quindi addirittura leggermente basico) .

Non gradisce ristagni d'acqua .

E' una varietà molto rustica , resistente al freddo .

Essendo una leguminosa , viene coltivata sia per arricchire il terreno di azoto ( con sovescio e avvicendamento ) ,che per uso alimentare . Nell'uso specifico alimentare , tuttavia ,è prevista , dopo il raccolto , una prolungata cottura in acqua per eliminare un alcaloide che rende amaro il lupino .

Semina : Autunno

Raccolto : Giugno - Luglio

Confezione : da 50 g ( circa 60 semi ) a 2 Kg